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我市举办第四届中小学校厨艺大赛

水都网讯(全媒体记者 巫铭铭)为进一步推动全市学校食堂服务质量与师生膳食质量的整体提升,提高学校食堂工作人员的技能和综合水平,11月25日,由市教育局组织的第四届中小学校厨艺大赛在市第一中学食堂举行,推动文明食堂建设,满足师生对“健康、营养、美味”餐饮的需求,让师生吃出营养、吃出健康。

比赛共有来自乡镇和城区的13支队伍26位选手参与本次比赛,按幼儿园组、小学组、初中组、高中(中职)组分为四个组,进行切配、烹饪、菜品点评三个环节的现场比拼。

比赛中,选手们规范着装,整洁卫生上岗,在操作间各显身手、亮出绝活,一份份食材轻松处理完毕。过油、下料、颠锅、调味、装盘,每位厨师代表都拿出了看家本领,简单的食材在他们的快刀热锅中,完成了华丽蜕变,菜香瞬间四溢。随后,评委们严格按照评分要求,对参赛作品的色、香、味、形等进行全面比较,对参赛队伍的操作技能和烹饪环节进行打分,最终评选出各组别获胜队伍。点评环节中,几位大师精准地点评,对烹饪技巧的细致点拨,让选手们获益良多。

本次大赛通过以赛促学、以赛促练、取长补短的方式,帮助厨师们提高专业技能,全力打造一支懂理论、能操作的食堂管理员、厨师队伍,为师生提供更优质的后勤服务,保障师生的营养健康。

下一步,市教育局将持续举办此类活动,并不断拓展更多元化的比赛形式和比赛内容,让食品安全理念辐射到每一所学校,让可口的菜肴成为开启孩子们味蕾的盛宴。

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