盐池河镇：酿酒产业形成合力 推进产业振兴

水都网讯（通讯员 谭俊逸）近日，盐池河镇黄草坡村酿酒产业作坊正建设得如火如荼，依托共建、共治、共享发展理念，紧紧围绕“共同缔造”主题，村集体出材、村民出工出力，集体建设酿酒作坊，推进搭建辐射全村的酿酒体系产业链。

黄草坡村南邻房县，北邻武当山，独特的高海拔气候孕育了独特的酿酒文化。按照传统酿酒工艺，采用高山泉水，按照浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、下曲、培菌、发酵、蒸酒等流程生产出来的高粱玉米酒，色泽透明，酒花明显，品质极佳。

“本村酿酒文化基础深厚，家家户户每年都酿酒，只是太过分散，很难形成规模性产业。通过建设酿酒产业作坊，集中生产，自销加代销模式，带动周边农户酿酒产业发展，为推进乡村产业振兴增添动力。”黄草坡村书记汪祖文介绍说。

近年来，盐池河镇紧紧围绕产业振兴、生态振兴理念，深度挖掘地方特色产业，大力扶持产业发展，通过村集体合作社牵头，培养扶持了一批具有产业致富带头人，通过培训引导种植黄精、天麻等中草药，结合酿酒产业加工成黄精酒等中草药养生酒，积极探索出一条新的产业发展致富路。