立春包春饺 喜迎2022年春天的到来

 

水都网讯（全媒体记者高重阳 实习记者黄宇龙）2月4日，是二十四节气中为首的立春。在我们丹江口，到了立春这个节气，家家户户都会上山挖野菜，包野菜春饺，以这种方式来迎接春天的到来。
 

 

当天上午9点，三官殿街办高家沟村的村民张建军一家爷孙三代十余人，拿着小竹篓、小铁铲，去村里找春饺中的食材“报春菜”地米菜。
 

 

荠菜在城里大多不常见，但是在农村的路边、田野可随处可见，荠菜在每个地方的叫法不同，但它却有一个共同的名字“报春菜”，到了立春这一天，山野里的荠菜都已成熟，被当地村民采回家，成为了做春饺的必备食材。
 

 

三官殿街道办高家沟村村民张建军说：“每年立春的时候，我们都会出来挖荠菜回家包饺子，这也是我们当地的一种风俗。”

 

采好了荠菜，张建军回到家里，便和一家人开始拾掇起这些菜来。择菜、洗菜，将菜焯水，剁成菜泥,包春饺过程中，大家有条不紊，分工明确，一边包着饺子，一边聊着家常。不一会儿的功夫，一排排春饺就呈现在大家面前。
 

 

随着热气腾腾的饺子出锅，张建军一家人吃着自己包的春饺，感受到了家的温馨。立春包饺子，飘香暖人心，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容，一起迎接新年的到来。吃着春饺，张建军也不由的讲出了自己的新年愿望。
 

 

三官殿高家村村民张建军说：“2022年我的新年愿望就是来我们高家沟的游客越来越多，我们家开的农家乐生意越来越好。”