凉水河镇开展农村集体聚餐食品安全培训

1月5日，凉水河镇结合当前疫情防控形势举行农村集体聚餐食品安全知识培训。市场监管所执法人员、村(社区)食品安全信息员、农村流动厨师、餐饮单位负责人等60余人参加了培训。

会议重点是强调当前疫情防控形势、政策、措施。对农村集体聚餐的监管职责、申报与管理、从业人员的卫生与健康、食品的采购与储存、加工与留样、集体聚餐用具的消毒、应急与处置等方面进行了详细的讲解，并引入发人深省的食品安全案例。

通过培训，进一步加强了农村流动厨师的食品安全意识，为做好疫情防控措施、农村集体聚餐食品安全监管、预防食物中毒、保障人民群众身体健康和生命安全奠定了坚实的基础。