市幼儿园：借“智慧食堂”东风 促校园食品安全防线

水都网讯（通讯员 汤玉波 张霞 王晓莉）近日，市幼儿园食堂已完成学校食堂互联网+“明厨亮灶”全覆盖建设工作，校园食堂工作场景、人员装备等实现实时监控,食堂管理透明化，在园师生食品安全达到有效保障，为幼儿园成长保驾护航。

据了解，学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设是今年省、市民生实事重点项目之一。此系统在我市幼教食堂属于第一家，为我市幼教食堂持续推进‘互联网+明厨亮灶’等智慧管理模式开好了头。

该园食堂安装的“互联网+明厨亮灶”系统，除了对后厨进行直播并实时推送到管理平台,还能依托视频分类汇聚、智能AI分析、细分场景信息化能力,实现对幼儿园食堂行为规范、环境卫生等进行智能化监测与食品卫生安全监管。包括厨师帽、口罩、吸烟、鼠患识别等多场景算法识别，提升了幼儿园食堂的食品安全监管,筑牢校园食品安全防线。

“我园将结合春秋季学校食堂专项检查，定期、不定期现场检查或者网上抽查，对学校食堂实现全覆盖监管。同时，我们会进一步完善互联网+明厨亮灶系统，最终实现所有家长都可以在线观看学校食堂操作过程，实现社会共治，确保广大师生的饮食安全。”该园相关负责人表示。