指导制定食品标准 培植食品企业壮大

一、品牌创建屡创佳绩

丹江口市现在有食品生产企业61家。在市委、市政府质量强市总体要求下，丹江口市市场监督管理局重点作好对具有比较优势的2家企业的培育工作，创精品名牌产品。在具体工作中，丹江口市食品药品监督管理局指导武当酒业公司制定了丹江口古方酒标准，并顺利取得了《食品生产许可证》。以丹江口古方酒为主的“丹江口源头R酒”还获得了中国驰名商标、十堰市知名商标、湖北省17家重点白酒企业之一、湖北省服务业“五个一百”工程重点品牌企业、湖北省酒业协会理事单位、中国酒业协会会员单位等荣誉。在对博奥公司的服务中，除了指导企业备案企业标准外，重点在提升其质量管理水平上下功夫，帮助企业严把原料进厂关、过程控制关和产品检验关“三关”，使企业顺利通过了ISO9001和ISO22000认证，还如期取得了水产品出口加工商检备案，成为鄂西北地区唯一一家通过水产品出口加工商检备案的企业。

二、“三大一新”支柱食品产业生产形势良好

在生产食品格局配置上，丹江口市充分依托水资源优势，形成了以饮料、水产品、淀粉制品、肉制品为主的传统“三大”产业，以葛根粉、葛根茶、醋曲、酿酒曲、台式乌龙茶、花色挂面等新行业、新产品为主的“一新”食品产业。一是以农夫山泉湖北丹江口饮料有限公司、农夫山泉湖北丹江口（新城）饮料有限公司、水源地（丹江口）饮品有限公司为主的饮料是丹江口市的第一大产业；二是以丹江口市习家店镇的丹江口市康民薯业发展有限责任公司、湖北馨源薯业有限公司、丹江口市老粉匠淀粉制品厂为主的丹江口市薯业的为主的第二大产业。在制定企业标准前期，市市场监督管理局提请企业注意收集标准，并参考《淀粉生产许可证审查细则》确定企业标准指标理应含有感观、水份、淀粉、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、总砷、铅等指标，然后指导在企业生产设备、工艺参数相对固定、模拟日常生产的状态下试制产品供检验机构检验，最终经省级标准专家们对技术指标的充分性、适宜性、科学性进行讨论论证后在省卫计局备案标准。馨源薯业公司于2016年10月还荣获了十堰市农业产业化重点龙头企业，产品远销陕西、武汉、北京等地。2013年2月7日，康民薯业公司的“丹龙牌”粉丝荣获十堰市知名商标,产品俏销襄阳、武汉等地几家知名超市；三是以丹江口市味佳食品有限公司、丹江口味之源食品有限公司、市顺鑫食品加工公司为主的肉制品成为丹江口市食品生产的第三大产业。味佳食品公司由于质量过硬还屡屡被不法企业仿冒：2016年11月17日，河南谋市食品药品监督管理局在西陕县百货有限公司新百利生产生活广场西坪店抽样标称为“丹江口市味佳食品有限公司”的“野山椒泡凤爪”不合格，后经我局核查不是味佳食品公司的产品，而是为其他公司仿冒。在指导顺鑫食品加工公司取证时，市市场监督管理局用一周的时间帮助企业备案了速冻牛肉标准，使企业及时取得了《食品生产许可证》，并在招投标时中标，成为北京永辉超市合作伙伴；四是以丹江口市曲之源生物科技有限公司、丹江口市瑞丰农产品有限公司、丹江口市久福食品加工有限公司、丹江口市圣和生态农业开发有限公司为主的新行业、新食品的“一新”食品产业正在形成。对于曲之源公司的甜酒曲、酿酒曲、酿醋曲在产品分类上我市与上级在单位认定上存在一些分岐，在49大类食品取证分类目录上无据可查，企业曾一度放弃了申请《食品生产许可证》的念头，丹江口市市场监督管理局干部通过大量收集相似企业取证的实例，汇报上级领导后最终定将产品定性为其他食品，后经备案了曲之源醋曲、曲之源酿酒曲标准后顺利取证。目前产品远销山西、青海、广东等省，曲之源酿酒曲还标准获得国家专利局新型技术发明专利。瑞丰农产品公司采用新型除沙设备，克服了葛根粉在紫外线照射下所带来的葛根素含量下降的弊端，葛根素的含量高达164㎎/㎏,是其他厂家葛根素含量的2倍以上，产品一经投产就赢得了高端客户的青来，市场供不应求。丹江口市久福食品加工有限公司备案了花色挂面标准、丹江口市圣和生态农业开发有限公司备案台式乌龙茶企业标准。

三、谋企业壮大发展之路永远在路上

不谋全局者不足谋一域。丹江口市市场监督管理局在指导食品生产企业备案企业标准工作中付出了一定的努力，取得的效果是明显的，先进标准在引领品牌创建、企业科技进步、提高产品质量、拓展市场份额、企业美誉度增加上具有不可估量的作用。