习家店食药监所开展春季开学学校食堂专项检查

时间:2019-02-22      
  水都网讯(顾珊 俞航 蔡明坤)春季开学伊始,为加强习家店镇学校食堂监管,严防食品安全集中突发事件,保障广大师生食品安全,2月20日,习家店食药监所对辖区学校食堂(含托幼机构)开展春季学校食堂食品安全专项检查。

 
  此次检查,重点查看学校食堂是否建立并执行食品安全相关管理制度、食品经营许可证是否在有效期内、从业人员健康证明是否有效、是否严格执行食品进货查验和索证索票制度、餐饮具消毒是否符合要求、是否按要求严格执行食品添加剂使用管理制度等内容。同时检查组对学校周边的食品经营单位进行了检查,重点检查食品经营许可证是否有效,食品进货查验台账记录是否完整,包装是否完整,食品储存是否符合要求,是否存在过期、劣质食品。

 
  本次检查总体状况良好,各食堂均建立了较为完善的食品安全管理制度,能够按要求做到亮证经营、食品分类存放,厨房加工、就餐场所环境清洁干爽,厨房、采光、照明通风排烟设施良好。但也存在一些不足:部分食品经营单位采购食品及原料索证索票不齐全;个别食堂缺乏有效的“三防”设施等,针对上述问题,检查人员均下达了责令改正通知书,并将对其落实情况进行追踪检查。
 
  此次专项检查,共检查学校及托幼机构食堂12家,校园周边餐饮服务单位15家,食品经营单位14家,下达监督意见书18份,责令改正通知书7份。下一步,习家店食药监所将大力推进“食品安全知识进校园”活动,采取多种方式向广大师生普及和宣传食品法律法规、食品安全知识,广泛动员师生参与食品安全管理,以营造良好的食品安全社会氛围。
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