走好转型路 做活鱼文章

时间:2018-11-28      

  水都网讯(杨勤 邵丹)守着“大水缸”,握着“水龙头”,作为南水北调中线工程核心水源地,为守护好这一库清水,我市取缔了库区网箱养殖,向绿色发展转型。近年来,湖北博奥食品股份有限公司通过调整产业结构,大力发展水产品的精深加工,在经历过转型阵痛的水产业开始尝到了绿色发展的甜头,坚定了前行的步伐。
 

 
  11月27日,记者在湖北博奥食品股份有限公司的水产加工车间看到,工人们把新鲜的鲢鱼先是经过放血、去鳞、破杀、清洗、分割,再将鱼头进行腌制、真空包装、速冻后,老百姓买回家只需要蒸上8分钟,坐在家中就可享用到平日里在餐馆里才能吃到的美食。剩下的鱼身则可通过深加工,做成开袋即食的鱼块小吃,还有鱼糕、鱼丸、鱼片等食品。就连鱼肠、鱼油这些平日里被丢弃的下角料也被回收进了饲料厂,加工成有机饲料进行销售。真可谓是吃干榨尽一条鱼,大大提高了产品的附加值。
 
 
  据了解,成立于2006年的湖北博奥食品股份有限公司是一家专业从事水产品深加工的民营企业。近年来,为了顺应我市绿色生态发展的脚步,该企业将问题聚焦在了如何利用有限的水产品资源,发挥最大的经济效益这一瓶颈问题的解决上。通过多方走访、实地调研,湖北博奥食品股份有限公司于今年初推出的“剁椒鱼头”一经推入市场就成了炙手可热香饽饽,而且经常是供不应求。
 
  湖北博奥食品股份有限公司总经理张程说:“2017年在丹江口库区的网箱被清理了以后,我们作为水加工企业也迅速进行了转型,开发了剁椒鱼头这款新的产品,这个产品一经推出迅速在网络爆红,成为一个网红产品,目前在全国的26个省市都有我们的产品销售,而且沃尔玛、大润发、河马先生等一线的生鲜超市进行合作,整个的产品是供不应求,目前我们的订单每天需求都在2到3万个鱼头,光这款产品我们今年整个的产值就达到了1.5个亿,今年整个的收入达到2个亿,明年单产品会突破三个亿。”
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