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致富路上另辟蹊径 柑桔酿出美味果酒

记习家店镇小茯苓村村主任助理王虎

时间:2018-06-05      
  行走在习家店镇库区公路,连绵起伏的山坡上,成片的桔园映入眼帘。习家店镇柑桔种植面积达7万亩,4000余户农民直接从事柑桔生产、经营,柑桔已成为库区百姓增收致富的支柱产业。但每年收获季,桔农总有些“生的不好看”的桔子,卖不出去,只能任其烂掉,非常可惜。这些桔子只是“颜值”差,但营养并不差。而且近两年柑桔市场竞争十分激烈,有时候品相好的桔子也销不掉。
 
  习家店镇小茯苓村村主任助理王虎,土生土长的村里娃,深知父老乡亲务农不易。他琢磨,从根本上解决桔农鲜果销售难的问题,必须另辟蹊径。他想到了以新鲜桔瓣为原料酿制果酒,果酒酒精度低,口感好、营养好,符合当下人们追求健康养生的生活理念,有一定市场前景。
 
 
  王虎的想法得到亲朋好友的支持。2015年8月,王虎和其他3个年轻人筹集资金150万,注册成立湖北玉兰农产品加工专业合作社,吸纳小茯苓村20余名贫困户入社,采用“种植大户+合作社+基地+贫困户”的形式,立足本土资源寻找突破口,整合柑桔资源优势,开创了柑桔酒加工之路。在当地,农户自家酿造柑桔酒比较常见。然而,从家庭酿造到工厂化生产,可没那么容易。几个年轻人废寝忘食,反复试验,经过挑选清洗、去皮、去核、计量、压榨、低温发酵等十几个程序,终于摸索出一套专属的生产流程和工艺。
 
  创业难,起步难,有成就更难。创业伊始,为了节省成本,王虎自己做小工,顶着烈日做“扒桔工”,一段时间后,手上磨出了厚厚黑黑的茧子。他们将省下来的合伙资金用在“刀刃上”,购置发酵罐、剥离机、榨汁机、灭菌罐、罐装线、化验机械等加工设备,果酒厂该有的“家业”逐步完善起来。2016年6月,首批柑桔酒终于推出。柑桔,别名罗浮。柑桔酒经纯物理压榨发酵而成无添加,酒体呈现金黄色,故王虎给产品起名为金罗浮。
 
 
  两年来,王虎和伙伴们设计包装,联系销路,意向订单额已达200余万元。“柑桔酒口感酸甜,喝起来特别爽口,带几瓶回去给朋友尝尝。”在习家店农博园三花节上,来自襄阳的游客竞相购买柑桔酒。王虎说,2016年是果酒厂运营的第一年,鲜果收购量较低,经过两年的市场推广,他们已积累了一定人脉和经验,计划今年收购鲜果500万斤,帮助橘农增收超过50万元。
 
  习近平总书记说,“小康不小康,关键看老乡。”王虎这个地地道道的“老乡”,在村里建了果酒厂,桔农们再也不用担心鲜桔滞销了。奋斗的青春最美丽。王虎常说,柑桔深加工利用是自己一直以来的梦想,自己“门前”的柑桔就是创业的资源。作为本地人,为乡亲们脱贫致富,也想出一份力。来年,王虎准备打造200亩柑桔示范基地,立足带动本地经济,发展生产共同富裕,致力打造具有本土特色的果酒饮品。
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