关于我市黄牛养殖产业发展前景分析

时间:2017-06-29      
  水都网讯(陈青山)大力发展黄牛养殖,既是现代畜牧业发展和山区农业生产的需要,也是农民增产增收的重要来源。几十年来,我市黄牛生产业立足有本地山场资源优势,在“政策驱动、市场拉动、典型带动、服务推动”合力作用下,呈现出加速发展的良好势头,综合生产能力持续提升,标准化规模养殖稳步推进,对农业产业结构调整、农村经济发展、农民增收发挥了积极作用。
 
  一、我市黄牛生产现状。
 
  2016年,全市黄牛年末存栏9万头、比2010年的7.77万头增长15.83%,根据第三次全国农业普查资料显示,全市共有15530户农户养殖黄牛,占农业生产经营总户数的19.8%,其中年末存栏10头以上的养殖农户1788户占养殖户的11.5%、50头以上的养殖农户72户占养殖户的0.5%、百头以上的养殖农户27户占养殖户的0.2%;年内出栏3.25万头、比2010年的2.7万头增长20.37%,其中出栏10头以上的养殖单位(户)59家、50头以上的养殖单位(户)19家、100头以上的养殖单位(户)5家;实现农业产值42233万元、比2010年的10154万元增长3.16倍,其中因价格因素增长71.15%。黄牛出栏价格的持续上涨,是推动黄牛产业发展的重要因素,也是促农增收的战略性特色产业,在产业结构调整和新农村建设中发挥极其重要的作用。
 
  二、黄牛发展的有利因素和良好机遇
 
  (一)资源优势。我市有广阔的天然草场,尤其是大量农民异地迁移扶贫,使山区人烟稀少,荒芜土地大量增加,野生牧场丛生,形成成片天然草场,还有丰富的农作物副产品需转化利用,经测算理论载畜量236万个黄牛单位;同时当地农民有传统的养牛习惯,其黄牛养殖空间很大,对发展养牛业非常有利。
 
  (二)价格优势。黄牛价格在相当长的时间内持续走高,并在今后一定时期内稳中有升,是大力发展黄牛业的大好时期。
 
  (三)政策优势。当前,国家已把肉牛列入优势农产品,并且出台了一系列奖励措施,特别是对养殖大户及能繁母牛的补贴,对黄牛产业的发展提供强有力的政策支撑。
 
  (四)市场优势。随着生活水平的提高和市民饮食结构的调整,猪肉消费量逐年下降,而牛肉的消费量逐年上升,其市场需求必将推动黄牛养殖的发展。
 
  (五)环保优势。由于黄牛是多胃反刍动物,以食粗饲料为主,体格健壮,发病概率低,其肉是优质绿色产品,同时其养殖污水和固体粪便,经发酵或加工是优质的有机肥,因此通过“秸秆养畜、过腹还田”,是农牧结合、节能减排、资源循环利用,实现发展黄牛生产和提高绿色农产品质量一项双赢战略。
 
  因此发展黄牛养殖是一项投资小、风险低、有市场、效益稳、既生态、又节粮的养殖产业,是发展畜牧业,增加畜牧业产值的一条新途径,也是畜牧业结构调整,山区农民致富的重要选项。
 
  三、制约黄牛发展的因素
 
  全市黄牛养殖经过多年的努力虽然取得了一定的成效,但是产业基础相对薄弱,生产方式较为落后,资源环境约束不断加剧,发展规模受到限制,产业开发深度有待加强,草食畜牧业的经济效益还没有得到最大限度的发挥。
 
  (一)草地畜牧业科技投入不足。主要表现在对投入草场改良、人工种草、良种引进和杂交改良等方面,缺少必要的政策性科技投入,导致草地畜牧业发展缓慢,制约了我市草食产业的发展。
 
  (二)草地畜牧业资源利用不充分。全市草地畜牧业可利用资源非常丰富,全市有宜牧草山草坡面积7.5万公顷,每年农作物秸秆资源总量约50万吨,其中,红薯藤、花生禾、玉米秸、稻草等优质青粗饲料共计达20万吨,非常适合饲喂草食动物。但目前对宜牧草山草坡开发利用不充分,很多连片草场载畜不足,有的甚至有草无畜。农作物秸秆利用率也处于较低水平,特别是在肉牛养殖上,对青贮、氨化饲草的加工利用不多,资源浪费现象严重。据调查,目前全市通过青贮、氨化、微贮手段处理利用秸秆的主要是规模育肥场,仅占秸秆饲用量的20%,占秸秆资源总量的10%,还没有把资源优势真正转变为生产优势。商品化规模化秸秆饲料加工在我市尚属空白,全市还没有一家专业从事秸秆颗粒饲料生产与推广的企业。
 
  (三)产品深加工发展滞后。目前,全市草地畜牧业以提供初级鲜活产品为主,产业化链条短,加工转化增值能力不强,牛养殖业附加值不高。从目前来看,真正具有带动能力的现代化牛羊深加工龙头企业处于起步阶段,加工产业尚未显现规模经济效应,因而存在草食畜产品有批量无品牌、品牌不响亮、竞争力不强等问题。在调查中发现,黄牛规模养殖大户以出售活畜为主,主要依靠自营外销,直接影响了黄牛养殖业的经济效益。
 
  四、加强黄牛发展的几点建议
 
  按照“畜牧进山、养殖环保”的思路,建设生态畜牧业,积极发展规模牛场,努力实现农业产业结构优化、畜产品安全和农民增收的目标。
 
  (一)抓住机遇,推动黄牛养殖业的发展。当前正是发展养牛难得的机遇,各级政府和有关部门,应当紧抓机遇、找准目标、制定发展规划,选定养殖区域、合理布局、通盘发展。要把当年发展柑橘生产的成功经验及劲头来发展全市的养牛生产;要把发展养牛业作为全市今后农业经济新增长点来抓,对养殖成效显着的场(户)及个人,实行表彰及政策扶持,营造良好的氛围,抓紧抓实养牛生产。
 
  (二)深化认识,推动秸秆资源有效利用。大力推广秸秆饲料化高效利用技术和秸秆加工机具,完善秸秆饲料化服务体系,为养殖场(户)青贮提供全方位技术服务。同时,加快种植业结构调整步伐,种植业结构由粮经二元结构向粮经饲三元种植结构转变,结合粮改饲工程,大力发展青贮玉米和人工牧草种植,为草食畜牧业发展奠定良好基础。
 
  (三)配套政策,推动龙头企业带动作用。借助丹江口市顺鑫牧业有限公司的营销理念,养殖技术,扎实的经济基础,以公司+基地+农户模式,公司负责产品的加工、销售、市场开拓等营销工作,带领养殖场(户)发展黄牛生态养殖,实现统一供种、统一防疫、统一销售、统一品牌,全面提升全黄牛养殖水平,从而促进全市畜牧业健康、稳定发展。
 
  发挥职能,推动养牛业规范化建设。市畜牧局负责全市的牛场的规划布局、栏舍设计、种牛选择、疾病防疫、技术培训,常年为养殖户提供技术指导与服务,解决养殖户的后顾之忧,成为养殖场(户)的坚强后盾。
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