日前，记者在上海市长乐路上的一家东北菜馆用餐，服务员提供了一双套有纸质筷套的筷子，筷套上印着“已消毒”。用餐结束后，服务员将筷套和餐具一起收了回去。其中，餐具被送进了厨房，筷套却被放入服务台的一个抽屉中。经过询问，服务员解释所有的筷子清洗后都会高温消毒，为了让消费者放心，也便于管理，所以会套上筷套。至于筷套重复使用，他认为没什么大不了的：“筷子都消过毒，筷套多用几次有什么关系？”但据记者观察，在用餐过程中，有的食客将筷套揉皱了，有的食客不小心将菜汁汤汁溅上筷套，可这些筷套统统被收到那个抽屉中。

    在汉口路上的一家小餐馆中，记者刚一落座，服务员不拿菜谱，却上前利索地将桌上装筷子的硬纸筷套收走。面对询问，这名服务员坦承这些筷套需要重复使用2到3次。当问及筷套是如何消毒的，她却支支吾吾地答不上来。

    为此，记者走访了一些专售餐馆用具的店铺。一位专做筷套定制服务的老板介绍，筷套分好几种，简单点的是薄纸做的，统一印刷“已消毒”或“高温消毒”；复杂的则是硬纸做的，大多有餐馆名称、商标等专用符号；最复杂的是锦缎做的。每个纸质筷套的价格一般几分钱，不会超过1角；锦缎筷套的价格在1元、2元钱左右。他说，1角钱一个的纸质筷套比较挺括，连用四五次都没问题。按照他的计算，一家中型餐馆日均客流200人，每重复使用一次，就是省20元钱。不过，有一位经营者无意中提到，筷套并不卫生，因为筷套都是机器制作的，一小时可以生产几千个，中间不会有消毒过程。有些生产者为了降低成本，上面印字的颜料都选择工业颜料，“说到底，筷套就是骗骗客人的”。

    “高温消毒”原来是一种假象！消费者杨小姐指出，筷套如果一次性使用，就会形成资源浪费，重复使用，又给用餐卫生留下很多隐患。与其这样，不如不用。一位周先生建议，餐馆可以把餐具放入消毒柜，待用餐时取出，从而获得消费者的信任。(任羽中)

    来源：解放日报