今天武当山的豆腐沟，往年叫南溪沟。那么，是谁给它改的名字呢?
    明朝永乐皇帝大修武当山那年，人工夫役三十多万，每天要派许多人下山去买菜吃。挑菜上山的人，肩膀磨肿了，腿和脚也跑肿了，挑的菜还是不够吃。
    张三丰那时候在武当山做饭。他给工头说：“往后，下山挑菜的人少派一点。武当山后山有个豆腐沟。工匠们天天吃豆腐，比吃青菜还好。”
    工头哈哈一笑，说；“我在这里住了几年，只知道有个南溪沟，却从未听说还有个什么豆腐沟?” 
    张三丰听了，也哈哈一笑，说：“不信，我们一起去看看。”
    张三丰和工头一起，到了南溪沟，看见山坡上长着无边无岸的黄豆秧子。黄豆角子一个挨一个，密密麻麻的。张三丰喊来当地老百姓，说：“你们这里要发财了。你们这里的黄豆好，不长虫，不生病，不管干旱雨涝，都是满收成。你们快些推豆腐，卖给工匠们吃吧!”
    经张三丰一说，南溪沟的人们，真的都推豆腐卖了。而且，这里的黄豆，一斗要比别处多出四十斤豆腐。冬天，人们将豆腐放到屋外，一夜能冻成蜂子窝豆腐。这种豆腐能放许多天不坏，还特别好吃。这就是今天武当山著名的冻豆腐了。
    打那以后，豆腐沟真的出名了。南溪沟的名字，却完全被人们忘了。

                                                                                 周秀成讲述  李征康整理